僕の友人の秀平康さん（大分県宇佐市在住）が先日、新しく本格的和食のお店をオープンしたので、３月１６日（土）に開店祝いに駆けつけました。
【private dining 梵】
大分県宇佐市四日市57番地（ドラモリ宇佐四日市店の前 ）
Tel: 0978-32-0600 ＊夜営業。月曜日休／営業時間は電話で要確認
興味のポイントはfacebookで秀平さんが「提供する和食中心の料理は本気であります。和食で言えば西麻布の分けとく山や、寿司で言えば久兵衛や銀座乾山のそれに負けないレベルです。」と書いてあったこと。
味を確かめました！
確かに！美味しい！！！しかもリーズナブル。この食材、この味、お酒のチョイスの良さ、、、バランスがとれている！自宅の近くにぜひ欲しいほど良いお店です。
食べログやぐるなびにものっていないお店です。（3月19日現在）
前菜からサラダへ。良いお味だ！！！
お刺身からステーキへ。食材も味も抜群でした！
この宮崎牛は最高級！
この料理に、このお酒が合う！
秀平さんはこのお店のオーナー兼ホールスタッフ
まだまだ、料理はお寿司と続きます。すごい、ボリューム。
茶碗蒸しにデザート！なんと！これで5000円のコースなんですよー。しかも、味が抜群にいい！
由布院散歩道 代表取締役の村田武さん、大分市から小野姿子さん、そして福岡から花田真さんと一緒に開店祝いを！！！秀ちゃん、おめでとう！！！
料理は、3,500円・5,000円・7,000円・10,000円（税別）の各コースと宴会用の飲み放題5,000円（税込）のプランがあるそうです。湯布院や黒川等の有名旅館で料理長を務めた料理長を中心に気鋭の料理人たちが本格的な料理に仕上げます。本格懐石から、少しアレンジした創作和食まで提供。お酒もビール・焼酎・日本酒はもちろん、ワインのラインナップは豊富。和食とワインのマリアージュが素晴らしかったです。
超オススメのお店です。宇佐神宮参拝とセットに、別府や由布院の温泉とセットにぜひ！！！
下の写真は宇佐神宮の本殿
