春巻が無性に食べたくて、生まれて初めて作ってみました。 その前に春巻の起源をWikipediaで調べてみると【元々は、立春の頃に新芽が出た野菜を具材にして作られたところから「春巻」と名付けられた。英語圏においては、直訳した「スプリングロール」の名で…

生まれて初めて、パスタをつくりました。超素人な僕でも絶品のパスタができました！（実は以前に祐子さんが作ってくれて、美味しかったので挑戦してみました。）その理由はこれ ！ イカへしこ オイル漬け！です。 前回のブログでアップしました佐々木京美さ…

前回のガリ作りに続き、今度は佃煮作りにチャレンジ！ この生姜佃煮のおにぎりは絶品です。パワーをいただきます。酒の肴にも最高です。 ＜生姜の佃煮の材料＞ 生姜1kgをベース試算（今回は約500gだったので、すべて半分の分量を用意しました）・皮をむいた…

鹿児島県肝付町にすむ義母 平原ルリ子さんのつくる生姜料理（佃煮とガリ）がとても美味しかったので、レシピを教えてもらい、自分でもつくってみました。僕は生姜好きでお寿司屋さんでもガリをお代りしまくります。生姜は体が温かくなり、血行がよくなる僕に…