勝屋食堂

カッパ焼きを教わった

鹿児島の郷土料理(なのか?よくわからないが、、、)【カッパ焼き】の作り方を義母から教わりました。 前に一度、頂きましたが、素朴な味なお茶受けお菓子として、美味しくて、いつか教えてもらいたいと思い、実現しました。 ところで、なぜ、カッパなのか…

焼き春巻を作ってみた

春巻が無性に食べたくて、生まれて初めて作ってみました。 その前に春巻の起源をWikipediaで調べてみると【元々は、立春の頃に新芽が出た野菜を具材にして作られたところから「春巻」と名付けられた。英語圏においては、直訳した「スプリングロール」の名で…