鯖江在住の友人のBros Japan 社長の浜田謙さんから紹介頂いた福井県勝山市にある「越前そば処 勝食」へ９月８日にいきました。蕎麦も旨そうだったんですが、勝食の新名物になっている数種類の醤油をブレンドした自家製タレが自慢の醤油カツ丼（810円）をいた…

富山市に大好きなベトナム料理屋さんがあります。お店の名前は「ティエン・コム・ベトナム」です。友人の早川由佳さん（富山県庁）の紹介ですっかりハマりました。 ここの料理を頂くとパワーができてきます。 そして、美味しい！ 富山へいったらまたここに行…

昨年の１１月に友人の早川由佳さん（富山県庁）に連れて行ってもらった富山県朝日町にある小川温泉元湯（ホテルおがわ）の温泉はよかったです。ここの露天風呂はオススメ！ 大自然に囲まれた露天風呂で地球エネルギーを感じて、パワーをチャージしました！も…

黒部キャニオニングツアーまだまだ試練は続きます。 次は３メートルくらい下にある滝壺に飛び込む儀式。。。 下の写真は祐子さん。とてもチャレンジングです。 この試練は結構、勇気がいりました。高所恐怖症と水の恐怖の両方との戦いなのです。眼鏡をしっか…

みなさん、「キャニオニング」って御存知ですか？Wikipediaによると、キャニオニング（Canyoning）とは、フランス発祥の渓谷（キャニオン）[要出典]を探検したり、流れを使って遊ぶリバー・スポーツである。アメリカ合衆国ではキャニオニアリング(Canyoneeri…

昨年の9月、TEDxKyotoに参加させて頂いたときに川向正明さんと初めて出会いました。それから、約一年後、友人のチューリップテレビの記者 川合英文さんから富山県氷見市で再会のご縁を頂きました。 氷見魚市場内でカジキマグロをもつ川向さん（写真一番手前…

富山県氷見市にあるSAYS KITCHENは景色のよい丘の上にあるとっても美味しいレストランです。それもそのはず、厳選された地の野菜や海産物が使われ、味付けも抜群によいのです。 想いがまたいい！下記はホームページに書いてあった想いです。 私たちの料理は…

川向さん（氷見市国際観光エグゼクティブ・アドバイザー、アートNPOヒミング 情報発信室長、TEDxKyoto PRリーダー）の好きな場所の上日寺のイチョウを案内頂きました。このイチョウは天然記念物で雌株としては全国で第一位とのこと。 ここは生命エネルギーが…

氷見魚市場を見学した後は、川向正明さん（氷見市国際観光エグゼクティブ・アドバイザー、アートNPOヒミング 情報発信室長、TEDxKyoto PRリーダー）のご案内で氷見魚市場食堂 海寶で朝ご飯を頂きました。 見てください！これ！すべて、富山湾でとれたての魚…

昨年、TEDxKyotoでお会いした川向正明さん（氷見市国際観光エグゼクティブ・アドバイザー、アートNPOヒミング 情報発信室長、TEDxKyoto PRリーダーというオモロい顔をもっている）と8月3日に友人のチューリップテレビの記者 川合英文さんから再会のご縁を頂…

毎年、富山県立大学で非常勤講師として教えています。その富山県立大学のすぐそばに「富山ブラックラーメン めん八 小杉本店」があることに今年になって初めて知りました。前日の呑み会でお友達の亀島さん（富山出身）と布見さん（富山在住）からここを教え…

福井県のソースカツ丼を前回のブログでご紹介しましたが、福井県鯖江市には「サバエドッグ」なるものが存在します。 地元まちなか商店街にある創業６０年の老舗お肉屋さん「ミート＆デリカ ささき」が発明した肉巻きおにぎりをフライにしてソースをたっぷり…

福井県ではカツ丼とは。。。特製のウスターソースベースの秘伝のタレをつけたトンカツを熱い白いご飯の上にのせたいわゆるソースカツ丼のことをさします。（下の写真） 福井で一番有名なソースカツ丼はヨーロッパ軒です。地元の人たちは略して【パ軒】と呼び…

越野さんと出会ってから、高専の技術力、実装力の高さを深く知りました。出会いは2009年度の経済産業省IPA未踏人材発掘・育成事業プロジェクトです。このとき、越野さんチームは既にMakersなどで脚光を浴びているモノづくり系のプロジェクトにチャレンジしま…

１週間前になってしましましたが、鯖江の続き。。。 初日の夜は鯖江の割烹 紀にて会食をしました。 Viva Japanの浜田さんの知り合いの大西グループ 取締役の大西直來さん、鯖江のキーパーソンのNPO法人エル・コミュニティ代表の竹部美樹さんもジョインしてと…

すっかり夕方まで福井をエンジョイした後はBros Japanのオフィスで打ち合わせをしました。jig.jpの福野社長と東京から来たZEPPELINの鳥越代表もジョインして、鯖江の眼鏡の歴史とBros Japanのこだわりの眼鏡つくりの話をきかせていただきました。 そして、た…

今週の日曜日と月曜日に眼鏡の聖地である福井県鯖江市で日本の優れた職人さんの技術を世界に広めるViva Japanの浜田寿人社長と注目されている眼鏡ブランド Bros Japanの浜田謙社長をつなげて、協同創造のきっかけをつくりました。 VIVA JAPANのサイト Bros J…

鯖江に行ったら、亀蔵の蕎麦と決めています！それは！。。。美味しいから！鯖江在住のjig.jp 代表取締役社長の福野泰介さんから教えて頂きました。 お店の雰囲気もいいし、うちの近くにこんなお蕎麦屋さんあったらいいなといつもここにくると思います。 超オ…

平鍋健児さんは日本でソフトウエアのオブジェクト指向技術、アジャイル型開発の先駆者、エバンジェリストです。世界でも活躍しています。僕がIBM時代から１０年以上前からお世話になっている方です。1月31日もお会いして、近況をお聞きしましたが、アジェイ…

来期から大前研一学長のビジネス・ブレークスルー大学で「katchaman流 つながりから見るアントレプレナーシップ論」という講座を来期から行います。「つながり」という新しい視点をとおして受講生ひとり一人に宿るアントレプレナーシップを呼び覚まし「自分…