沖縄
先週、那覇の国際通りから一本入った浮島通りで美味しいお菓子に出会った。 その名は「こんぺん」 ごまの餡で素朴で美味しい。 僕的にはいくらでも食べられちゃうw
先週、うるま市で素朴で美味しいあんぱんを見つけた！ しかも、ショートニング、マーガリン、着色料保存料等の添加物などなしだ。 うるま市は美味しい食べ物満載の地と実感しました。
じょりぃさん達のイチオシの沖縄そば屋さんへ行きました。 こちらです！ 入り口はこちら！ 『海風そば』と『帆掛きそば』の2種類があり、僕は肉系の『帆掛きそば』。ゆうちゃんは魚介系の『海風そば』を注文。 今まで食べた沖縄そばで一番好きかも！ それほ…
今回の沖縄旅、初のソーキそば！ 美味しく頂きました！
これまた、じょりぃさんの紹介！ めちゃ質の高いお肉がリーズナブルな値段でいただけるお店！ 僕は大満足！！！でした。 また、来たい！
うるまの伝道師「じょりぃさん」のご紹介で行ってみました。 場所は伊計島！浜比嘉島から20分くらいのところだ。 おひつにお料理が入ってる！ 玄米ご飯と野菜スープ こちらが頼んだメニュー おひつの中にいっぱい！ この漬物、好きな味！ 最近、食は薬だなぁ…
うむさんラボのノブさんこと山川伸夫さんから、浜比嘉島はすごい！と聞かされ、ずっと気になっていた。念願が叶い、ようやく来れた。 うるまを愛するじょりぃさんの案内で比屋根さん、娘さんの美音さんと共に島を廻った。 友人の比屋根さんの紹介でつながっ…
前から行ってみたかった大石林山へ足を運んだ。 沖縄北部のやんばるの地にある。 2億5千万年前(古生代)に海の中で形成された石灰岩が、地殻変動によって地表に現れてできたのが大石林山だ。大自然のパワーできた巨石や奇石の数々、カルストパワーを感じるに…
JTA日本トランスオーシャン航空の機内誌に紹介されていたカフェへ行ってみた。 オーナーさんがいい方でした。 ここから見る風景も最高。 ステキな時間を過ごせました❤️
花ちゃんから教えてもらったこちらのお店。 なんと！大宜味村にチョコレートショップが！ しかも、カカオの栽培も手掛けている。 まさかや〜！ しかも、大宜味村産のシークワーサーやカラキ（シナモン）、泡盛のコラボもある。 試食しましたが、美味しいお味…
沖縄北部のやんばる（山原）と呼ばれる地域に足を踏み入れた。 具体的には大宜味村。 宿泊先（やんばるホテル. 南溟森室 仲福屋）がある喜如嘉（きじょか）という集落から歩いてみた。 村や集落の地域住民の共同出資・共同運営により作られた沖縄特有の売店…
こちらのお店は宿泊したお宿のスタッフの方から教えていただきました。NHKの朝ドラ「ちむどんどん」の料理監修をしたのがお店オーナーだ。 この日は前日に予約したジューシーのおむすびを購入。大石林山で食べるためだ。 こちらが入り口。 店内です お店の前…
夕飯はここ！ 痛風のような痛みがあるので、お酒はなし。 純粋に飯を食べに行きました。
今日からやんばる。 初日の昼はここへ！ 魚三昧です。 目の前は海！ 2回目は夕食w 夕焼けも美しいね
久しぶりの沖縄。 松本空港から福岡でトランジットして、那覇へ。 ホテルのフロントの方に教えてもらった国際通り近くのこちらのお店。 大当たりだ！ こちらの料理は全て満点！ ラフテーは今まで食べた中でもNo1。この味を知らないで死ななくてよかったぁ〜…
那覇空港には何度も来ているが、二階のレストランがいけてない。 先程、三尾徹さんから紹介いただいた一階の奥にある「空港食堂」はなかなかいい。厨房が見えて、手作り感がわかる。野菜炒めやゴーヤーチャンプルーなど旨そうだ。コスパもいい。 僕は沖縄ソ…
ホテルニラカナイ西表島内にある鉄板焼きのこのお店は本格的でした。 こちらに宿泊の際は是非オススメです。 nirakanai-iriomotejima.jp
ホテルニラカナイ西表島へ行ったら、このレストランへ行ってみたらと思います。 お料理が美味しかったです♡ kitcheninaba.com
旅の後半は浦内川周辺のジャングルを歩きました。（昨年11月の話です） 西表島のジャングルって、ここ日本なの？と思わせるくらい、すごかった。 ジャングルで小さな滝をに遭遇！早速、作品作りに欠かせないご神水を頂きました。 ところでジャングルにはこの…
昨年の11月に西表島へ行った。いやはや、旅の記憶を書き残したいと思ってたら、もう半年も経ってしまっている。。。（汗） 石垣島経由で西表島に初上陸！ ホテルニラカナイ西表島に宿泊。ここは月ヶ浜 （トゥドゥマリ浜）というプライベートビーチがあり、夕…
昨日は総務省 沖縄主催の「2015うちな～ ICTビジネスプラン発表会キックオフイベント」に参加させていただきました！ 場所は沖縄県宜野湾市にある沖縄国際大学です。 この写真をご覧のとおり、とにかくエキサイティングなイベントでした。 今年、石川高専卒…
本日、沖縄国際大学で「自分らしく生きることができる時代だ！」というテーマで講演をさせていただきました。総務省 沖縄総合通信事務所主催の「2015うちな～ ICTビジネスプラン発表会」のキックオフセミナーで起業に関心がある県内の学生さんを対象でした。…
夕方のミーティングの後は沖縄料理で楽しい時間を過ごしました。 今年、石川高専を卒業した金沢在住の21才の起業家 寺本大輝さん（ハックフォープレイ株式会社 代表取締役）を囲んだ交流会。寺本さんとは２年前くらいから面識がありますが会う度に成長されて…
たったいま、那覇市第一牧志公営市場を見学してきました。 早すぎたせいか、まだお店はほとんどオープンしてませんでしたが、いろいろなシーンを見る事ができ、五感をインプットさせていただきました。 冷やしレモンって、一度飲んでみたい？レモネードなの…
今日から沖縄。 あったかくて天気が良く、気持ちがいいです！ 戦争で那覇はほとんど焼け野原だったのですが、ここだけは昔のままを残すところ。 しみじみと戦争について、考えさせられました。 到着前に空から珊瑚礁が！ 本当に美しいですね。 飛行機着陸前…
今週、「Ryukyufrogs」という沖縄の次世代リーダーを発掘し、育成するプロジェクトを運営している山崎暁さん（株式会社レキサス マネージャー）のご紹介で沖縄在住 高校一年生の起業家 仲田洋子さん（カッシーニ株式会社 代表取締役兼CEO）と東京でお会いし…
総務省沖縄総合通信事務所 小林詔さんからご紹介いただきました【沖縄そば 楚辺】。ここの沖縄そばは美味しいです！ いままで食べた沖縄そばとなにが違うんだろう？ スープ、麺、三枚肉、お店の雰囲気、、、、うーん。。よくわからないけどいい！ 那覇に来た…
交流会編！ 一言！楽しかったです！純粋さを感じたー！エネルギーを感じたー！ みなさんのエネルギーとつながっちゃった写真をアップしました！ ブログをご覧になっている皆さんにもエネルギーをお裾分けいたします！ 集合写真！大学／高専の先生、学生さん…
昨日は総務省 2014うちな～ICTビジネスプラン発表会（沖縄国際大学）に参加しました。 沖縄県内の学生さんの１２チームがそれぞれのアイデアを発表しました。 その前にトークセッションをさせていただきました。 ・SOHO CITYみたか推進協議会 会長／総務省地…
10月19日（土）沖縄国際大学 で総務省沖縄総合通信事務所及び沖縄情報通信懇談会と連携した「2014うちな～ ICTビジネスプラン発表会」キックオフセミナーにおいて、公演をさせて頂きました。 開催に先がけて、下の皆さんがスピーチ。 総務省沖縄総合通信事務…
