友人のしくみデザインの中村俊介さんから教えて頂いた「とりかわ粋恭」。
なんと!とりかわ専門店!
そして、味と食感がいままで食べた鶏皮と違う!
皮を焼いて脂をおとして、また焼くを繰り返して、作るのに3日かかるのだそう。
ビールとめっちゃ合います。
それがこのとりかわ!
普通の焼き鳥もおいしい!
<すべて、2014年2月18日撮影>
こちらの方のブログに詳しく、旨そうに書いてありますので、のぞいて頂ければ。。。
http://www.con-quest.tv/001/04.php
福岡へ行ったら、ラーメンでなくとりかわもいいかもです!
行列覚悟でチャレンジください!