8月25日にバリ島ウブドに在住の尾原和啓さんにご案内頂いたBambu IndahはGreen Schoolの創設者 ジョン・ハーディさんがオーナーの宿泊施設（ホテル）。
僕たちはここのレストランで夕食をとりました。
建物はやはり全て竹！下の写真は入り口です。
Bambu Indahとは美しい竹という意味です。文字通り、竹の美しさを実感できます。
日が沈む前だったので周りを散策
オーガニック野菜がたくさん栽培されていました。
アユン川をはさみ、棚田がみえます。美しい田園風景です。
尾原さんとつながっちゃいました！
日が沈むまで風景を堪能しました。
そして、目の前で栽培するオーガニック野菜などの新鮮な素材で調理された料理は最高でした。
グリーンサラダ
生春巻き
揚げ春巻き
野菜だけでなくお肉もとっても美味しかったです。
手作りアイスクリームも絶品。こちらはCoffeeのアイス。
ここはまたぜひ伺いたいレストランです！
尾原さん、ご紹介ありがとうございます！
